Vinagro Piccante 0,375l Acetaia Ducale

Vinagro Piccante

Herkunft: Italien, Veneto, Triviso, Bonisiolo di Mogliano

Hersteller: Acetaia Ducale

Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon aus dem eigenen Landgut

Boden: Schwerer Tonboden

Ausbau: Auf Basis von Rotweinessig aus Cabernet Sauvignon-Trauben und konzentriertem Most, im Solera Verfahren für mindestens 10 Jahre in 220l Eichenbarriques gereift + anschließende Verfeinerung mit mit einer speziellen Sorte scharfer Chilischoten für mindestens ein Jahr, nicht filtriert

Auf Basis des Vinagro di Cabernet Sauvignon, mit Zugabe von scharfen Chilischoten aus Kalabrien, angenehm würzig verleiht er den Gerichten ein süß-saures Aroma, sowie eine dezente Schärfe, extrem lang anhaltend, mit zarter Süßekomponente, nicht aufdringlich, mit einer säuerlichen Frische, die Schärfe nimmt bei Verwendung auf den Gerichten ab

Ideal zum marinieren von Gemüse und Fleich.

Brennwert: 534,9kJ, 127,8kcal pro 100ml

Inhalt: 375ml

MHD: 12/2026