Franciacorta Rosé Brut DOCG Ricci Curbastro
Beschreibung
Franciacorta "Rosé Brut" DOCG
Herkunft: Italien, Lombardei, Franciacorta
Hersteller: Ricci Curbastro
Rebsorte: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay, trocken (5g Restzucker): Der Spätburgunder kommt aus der Lage Bosco Basso in Capriolo, der Chardonnay aus verschiedenen Rebanlagen in Capriolo und Iseo.
Ausbau: Metodo Classico, der Spätburgunder ruht für eine kurze Zeit in der Presse im Kontakt mit den Beerenschalen, um die notwendigen Farbstoffe zu extrahieren, sanfte Pressung, erste Gärung zu 100% im Edelstahltank, langsame zweite Gärung in der Flasche, mindestens 24 Monate Reife auf der Hefe + weitere 12 Monate Reife in der Flasche
Einladende, explosive Aromen von schwarzer Kirsche, rote Datteln, Waldfrüchten, Rosen und Bergkräutern, frisch, fruchtig, mit kraftvollem Körper und trocknem, sauberen Abgang
Vielschichtiger Speisebegleiter
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Inhalt: 750ml