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Sauvignon Blanc "OLLS oder NIX" 2022 Thomas Pichler

36,90 €
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Beschreibung

Sauvignon Blanc "OLLS oder NIX"

Herkunft: Italien, Südtirol, Kaltern Lage Barleit, 350mNN

Hersteller: Thomas Pichler

Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc, Handlese, 10J. alte Reben

Ausbau: schonende Pressung, Vergärung und Lagerung im gebrauchten, kleinen 320l. Cigare-Eichenholzfass für 15 Monate auf der Feinhefe

Durch einen Hagelschlag wurde die Ernte auf natürliche Weis auf 60 % einer normalen Erntemenge reduziert und dadurch war der Zuckergehalt in diesem warmen Jahr besonders hoch mit einem Alkoholgehalt von 15 %Vol.

Komplexer, vielschichtiger Sauvignon Blanc mit intensiven Noten von reifem Steinobst, Mango, Zitrusschale. Am Gaumen frisch, cremig, schöner mineralischer Struktur und langem Abgang

Nur 400 produzierte Flaschen

Alkoholgehalt: 15% Vol.

Säure: 5,30 g/l

Inhalt: 750ml

*Abbildungshinweis: Der Wein wird mit einer gelben Wachskapsel geliefert