Cuvée "Echo der Erde" 2021 Thomas Pichler
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Cuvée "Echo der Erde"
Herkunft: Italien, Kaltern, Lage Feld, 300mNN
Hersteller: Thomas Pichler
Rebsorte: 33% Syrah, 33% Teroldego, 33% Lagrein, trocken, Handlese, 20J. alte Reben - Die Cuvéetierung erfolgt bereits bei der Ernte als Trauben und Vergärung als Ganzes
Ausbau: klassische Maischegärung für 4 Wochen, Reife zu 100% im neuen Barrique für ca. 16 Monate, vollständiger BSA
Sehr komplex, groß, stark, langlebig, intensive Noten von schwarzen Brombeeren, Kirsche, Pfeffer, Nelke, Zedernholz, Zimt und Zartbitterschokolade
Perfekter Trinkfluss, Balance und Länge
Hervorragend zu Hirschbraten in Rotweinsauce
Nur 800 produzierte Flaschen
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Säure: 5,2 g/l
Inhalt: 750ml