Blauburgunder "TURMHOF" DOC 2021 Tiefenbrunner
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Blauburgunder "Turmhof" Südtirol DOC
Rotwein
Herkunft: Italien, Südtirol, Unterland, 3 Lagen: Hänge zw. Pinzon/Mazon (450-550 m), Hänge in Graun/Kurtatsch (800-850 m), Hänge in Völser Aicha (750-980 m)
Winzer: Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof
Rebsorten: 100% Spätburgunder (Blauburgunder/Pinot Noir), trocken
Boden: Lehm, Kalk, Sand
Ausbau: Maischegärung im Betontank, BSA, Reife für 10 Monate zu 80% im kleinen und 20% im großen Eichenfass. 2 weitere Monaten Reife der Assemblage im Betontank, Abfüllung und 5 Monate Flaschenreife.
Dezent fruchtige Bukett von Brom- und Himbeeren und Kirschen, ein Wein mit Kraft und Rasse, dennoch weich und elegant
Passt zu: Kaninchen und Wildgeflügel
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Inhalt: 750ml