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Aceto di Vincotto 3 Years 0,25l Gianni Calogiuri

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Beschreibung

Aceto di Vincotto - Essig aus gekochtem Traubenmost

Herkunft: Italien, Apulien, Lizzanello (Lecce)

Hersteller: Gianni Calogiuri Vincotto 1825

Rebsorte: Negroamaro und schwarzer Malvasia

Ausbau: Antrocknung der Trauben am Stock und auf Holzspalier, schonendes einkochen für 24 Stunden bis er auf 1/5 des ursprünglichen Volumens reduziert ist. Reife für 3 Jahre in Eichenholzfässern.

Dieser Essig eignet sich am besten zum würzen von Salat Vinaigrettes und zum marinieren von Fleisch und Fisch.

Zutaten: Gekochter Traubenmost, Essig.

Ohne Zusatz von Zucker, Farb- oder Konservierungsstoffen.

Inhalt: 250ml

MHD: 30.12.2032