Kalterersee "Olte Reben" DOC 2023 Thomas Pichler
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Kalterersee Auslese "Olte Reben" DOC
Rotwein
Herkunft: Italien, Kaltern, 3 Lagen: Feld, Barleiten, Palurisch, 250mNN
Hersteller: Thomas Pichler
Rebsorte: 100% Vernatsch, trocken, Handlese, 60 - 70J. alte Reben
Ausbau: klassische Maischegärung für 3 Wochen, Reife zu 50/50 im Edelstahl und großen Holzfass für ca. 10 Monate, vollständiger BSA
Sehr klassisch, elegant, fruchtig, lebendig, frisch: Noten von Walderdbeere, Kirsche, Mandel, Marzipan, dezente Rosenblüte, ausgeglichene Säure, leichter Körper, mit wenig Tannin
Wunderbar zu Garnelen, Hähnchen, Tofu mit Basilikum
Nur 3500 produzierte Flaschen
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Säure: 4,5 g/l
Inhalt: 750ml