Weißburgunder "ANNA" DOC 2021 Tiefenbrunner

ANNA Weißburgunder Südtirol DOC

Herkunft: Italien, Südtirol, Kurtatsch (400-600mNN) & Magreid (210mNN)

Winzer: Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof

Rebsorte: 100% Weißburgunder trocken

Boden: Kalkschotter, Sand

Ausbau: 10 Mo. Reife: 50% im großen Holzfass unter regelmäßiger Batonnage + 25% auf der feinen Hefe im Betonbehälter bzw. mit biologischem Säureabbau auf der ersten Hefe in Tonneau-Fässern. Nach 2 weiteren Monaten Reife der Assemblage im Betonbehälter folgt die Abfüllung und eine fünfmonatige Flaschenreife.

Wunderbar elegant, intensiv floral & fruchtig, reife Äpfel, Pfirsich, Aprikose, ausgewogen, kräftig, fein, samtig, lang anhaltender Abgang

Schön zu Perlhuhn Brust mit Safran-Polenta

*Benannt nach der Tocher Anna

Alkoholgehalt: 13,5% Vol.

Gesamtsäure: 6,4 g/Liter

Restsüße: 2,0 g/Liter

Inhalt: 750ml