Weißburgunder "ANNA" DOC 2021 Tiefenbrunner
Beschreibung
ANNA Weißburgunder Südtirol DOC
Herkunft: Italien, Südtirol, Kurtatsch (400-600mNN) & Magreid (210mNN)
Winzer: Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof
Rebsorte: 100% Weißburgunder trocken
Boden: Kalkschotter, Sand
Ausbau: 10 Mo. Reife: 50% im großen Holzfass unter regelmäßiger Batonnage + 25% auf der feinen Hefe im Betonbehälter bzw. mit biologischem Säureabbau auf der ersten Hefe in Tonneau-Fässern. Nach 2 weiteren Monaten Reife der Assemblage im Betonbehälter folgt die Abfüllung und eine fünfmonatige Flaschenreife.
Wunderbar elegant, intensiv floral & fruchtig, reife Äpfel, Pfirsich, Aprikose, ausgewogen, kräftig, fein, samtig, lang anhaltender Abgang
Schön zu Perlhuhn Brust mit Safran-Polenta
*Benannt nach der Tocher Anna
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Inhalt: 750ml