Wein der Woche:

Jede Woche präsentieren wir Euch Empfehlungen aus unserem Sortiment.

Dolcetto d´Asti DOC

Rotwein

Herkunft: Italien, Piemont, Asti

Winzer: Rio Del Lupo

Rebsorten: 100% Dolcetto, trocken

Boden: Sandiger Lehmboden mit Kalkanteil

Kräftig, eigenwillig, angenehm frische Fruchtsäure, feine Tannine, im Mund deutliche Kirsch- und Mandelnoten, unkompliziert leicht

Passt zu: italienischen Antipasti & Käse

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Inhalt: 750ml

Winzer: Carl Loewen

Rebsorten: 100% Riesling

Boden: Blauschiefer

Ausbau: sehr späte Lese, Spontanvergärung + Feinhefelager

Einzigartiges Terroir, tagsüber warm, Nachts warm gehalten durch die Mosel, sehr gute Wasserversorgung des Weinbergs, sehr elegant und harmonisch, kraftvolle Fülle

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

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Curtefranca Rosso „Vigna Santella del Gröm“ DOC

Herkunft: Italien, Lombardei, Franciacorta, Weinberg Santella del Gröm in der Gemeinde Adro auf 210 mNN

Hersteller: Ricci Curbastro

Rebsorte: 30 % Cabernet Franc, 12 % Carmenère, 20 % Cabernet Sauvignon, 28 % Merlot, 10 % Barbera, trocken

Ausbau: Kaltmazeration, temperaturkontrollierte Gärung in großen, offenen Edelstahltanks, Reife für mindestens 18 Monate im Eichenholz + 12 Monate auf der Flasche

Harmonisch, zarter, kühler Bordeaux Blend: Würzig, intensive reife rote Früchte von Johannisbeere und Sauerkirsche, gute Holznote, balsamisch, am Gaumen sehr zart mit samtigen Tanninen, lang anhaltend, mit wenig Alkohol

Passt zu Wildschwein-Ragout in Portweinsauce

*Curtefranca ist der lateinische Name des Gebiets

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Inhalt: 750ml

Chianti "Biskero" DOCG

Herkunft: Italien, Toskana, Montepulciano

Winzer: Salcheto

Rebsorte: 85% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Mammolo, 5% Merlot

Ausbau: 4 Monate Reife, 30% davon im 300l Tonneau

Toller, frischer unkomplizierter Chianti, deutliche Aromen von roten Früchten, Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und erdigen Noten

Ideal zu Gemüseauflauf oder Pizza

Bio-Wein

Alkoholgehalt: 13,5% Vol.

Inhalt: 750ml

"Faneros" Salice Salentino DOC

Herkunft: Italien, Salice Salentino, 50mNN

Winzer: Torrevento

Rebsorte: 100% Negroamaro

Boden: Lehm

Ausbau: Reife für 10 Monate im Edelstahltank

Kräftiger Körper mit präsenten Tanninen, ausgewogener Säure und moderatem Alkohol, sortentypische Fruchtnoten von dunklen Kirschen, Pflaume, etwas Chassis, dezente Zartbitterschokolade und Tabak, weich und schmeichelnder Abgang

Harmoniert mit dunklem Fleisch, Hartkäse

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Inhalt: 750ml

Rosé "Rosé" Südtirol IGT

Herkunft: Italien, Südtirol, 280 - 400 mNN

Winzer: Nals Margreid

Rebsorte: Merlot, Spätburgunder, Lagrein

Boden: Kalkschotter, viel Humus, Porphyr

Ausbau: kurzer Maischestandzeit, 5 Monate Feinhefelager

Feine Aromen von Erdbeeren, Kirsche und etwas Mandel, frisch und intensiv, mit fein ausbalancierter Säure

Passt zu Antipasti und Fischgerichten

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Inhalt: 750ml

Perlato Spumante Brut Custoza DOC

Herkunft: Italien, Veneto, Custoza

Hersteller: Azienda Agricola Gorgo

Rebsorte: Garganega, Cortese, Trebbiano Toscano, Durello, trocken, Handlese

Ausbau: Verlängertes Charmat-Verfahren

Perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Saftigkeit, angenehme mineralische Struktur, frisch, mit eleganter und klarer Primärfrucht

Ausgezeichnet zu Schwertfisch-Carpaccio

Bio-Schaumwein

Alkoholgehalt: 12% Vol.

Inhalt: 750ml

Cirò Rosso Classico Superiore „Liber Pater“ DOC

Herkunft: Italien, Kalabrien, Cirò Marina, Tenuta Mancuso, 200-250 mNN

Boden: Sand, sehr kalkhaltig

Hersteller: Ippolito

Rebsorte: 100% Gaglioppo

Ausbau: 8 Monate in Barrique's aus französischer Eiche

Benannt nach dem italienischen Gott des Weines. Komplexe Aromen von Waldfrüchten, Veilchen und Gewürzen, feine Holznote, dicht und samtig.

Passt zu kräftig gewürzten Schmorgerichten

Alkohol: 13,5%

Inhalt: 750ml

Pinot Nero "Albertina" DOC

Herkunft: Italien, Friaul, Isonzo

Winzer: Angoris

Rebsorte: 100% Spätburgunder, trocken

Boden: Kieselstein, roter Lehm, reich an Eisenoxiden

Ausbau: 70% im Stahl, 30% im Tonnaux + 10 Monate Flaschenreife

Benannt nach der Großmutter

Sortentypische Aromen von reifen roten Früchten, deutliche Kirsche und balancierter Gewürznote von Piement, rosa Pfeffer und Nelke. Am Gaumen komplex, frisch und saftig, mit gut eingundenen Tanninen.

Food pairing: Kartoffelstampf mit Trüffelöl

Alkoholgehalt: 13,5% Vol.

Inhalt: 750ml

Cuvée Rosso "Mont Mes" Vigneti delle Dolomiti IGT

Herkunft: Italien, Südtirol, Unterland

Winzer: Castelfeder

Rebsorten: 50% Lagrein, Cabernet Sauvignon, Merlot; trocken, Handlese

Boden: Kalk und Porphyr

Ausbau: 12 Monate Reifezeit

Komplexes Bukett von Trockenfrüchten, Kirschen und Lakritz, Kraftvolle Struktur, ansprechende Frische und Eleganz

Perfekt als Aperitif oder zu Krustentieren

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Inhalt: 750ml

Weißer Burgunder trocken 2021

Herkunft: Deutschland, Rheinhessen, Weinolsheim

Winzer: Eckehart Gröhl

Rebsorte: 100% Weißburgunder

Typische Weißburgundernoten in der Nase, lebendige Frucht, saftige vollreife Ananas, Thymianhonig, spritzig und cremig

Gut zu allen Käsevariationen, weißem Fisch oder Kalbsbraten

Alkoholgehalt: 12% Vol.

Inhalt: 750ml

„Dardinello“ Zibibbo DOC Sicilia

Herkunft: Italien, Sizilien, Mazara del Vallo, 200 - 250 mNN

Winzer: Assuli

Rebsorte: 100% Zibibbo (Muscat d'Alexandrie), trocken

Boden: Kalk

Ausbau: 4 - 5 Monate Sur Lie, 2 - 3 Monate Flaschenreife

Deutliche Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten (denken Sie an Zitronensorbet!), dazu Noten von Muskatnuss und ein Hauch Rosenblüten, frisch und weich mit guter Balance zwischen Säure und Mineralität.

Schön zu geräuchertem und frittiertem Fisch sowie allen würzigen Gerichten

Bio-Wein

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Inhalt: 750ml

Beschreibung

Bianco Calabria „Pecorello“ IGT

Herkunft: Italien, Kalabrien, Cirò Marina, 800m vom Meer entfernt

Hersteller: Ippolito

Rebsorte: 100% Pecorello (autochton) - Weltweit gerade mal 9ha bestockte Rebfläche (!)

Boden: Sand-Schlamm

Elegant mit intensiven, aromatischen Noten von Zitrusschale, weißem Pfirsich und gelben Früchten, mineralische Struktur mit leichter Salzigkeit, schön ausbalanciert, langer Nachhall

Passt zu gegrilltem Wolfsbarsch oder Dorade

*Funfact: Pecorello bedeutet übersetzt so viel wie "Das kleine Schaf"

Alkohol: 13%

Inhalt: 750ml

Beschreibung

Veritas Castel del Monte DOCG

Herkunft: Italien, Apulien, Castel del Monte

Winzer: Torrevento

Rebsorte: Bombino Nero

Boden: Kalkstein

Ausbau: 4 Monate im Beton + Flaschenreife

Erster DOCG Rosé Italiens

Ausdrucksstarker Rosé mit guter Säurestruktur, angenehm fruchtig, Anklänge von Erdbeeren. Vielseitiger Essensbegleiter

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Inhalt: 750ml

Beschreibung

Weißburgunder "Pinot Blanc"

Herkunft: Deutschland, Mosel, "Leiwener Klostergarten"

Winzer: Carl Loewen

Rebsorten: 100% Weißburgunder, trocken

Ausbau: Neues Holz (Fuderfass), langsame Vergärung, 3 Monate Feinhefelager

Boden: Grauer Schiefer

Er verströmt Aromen von saftigen Mandarinenfilets, frischen Orangenschalen, reifen weißen Pfirsichen und gezupften Veilchenblüten, etwas Birne und Quitte. Leichtigkeit und vollmundig zu gleich, rund und cremig im Geschmack, sehr langer Abgang

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Inhalt: 750ml

St. Laurent Rosé "PINK"

Herkunft: Deutschland, Pfalz

Winzerin: Tina Pfaffmann

Rebsorte: 100% Saint Laurent

Boden: 100% Löß- Lehm

Kräftige Farbe durch die Ganztraubenpressung

Ein leichter, fruchtiger Roséwein. Gastronomischer Begleiter als Terrassenwein zu leichter sommerlicher Küche

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Inhalt: 750ml

Pinot Bianco "Sandbichler" Südtirol DOC

Herkunft: Italien, Südtirol, Girlan, 450-500 mNN

Winzer: H.Lun

Rebsorte: 100% Weißburgunder

Boden: reich an Mineralien aus der Vergletscherungszeit

Ausbau: Im großen Holz

Voluminös, eleganter Körper, Zitrone, Limette, Quitte, grüner Apfel, Holunder, ausgewogene Säure, schön cremig

Passt sehr gut zu Risotto mit Meeresfrüchten

Alkoholgehalt: 14% Vol.

Inhalt: 750ml