Valpolicella Superiore DOC 2021 San Cassiano
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Valpolicella Superiore DOC
Rotwein
Herkunft: Italien, Veneto, verschiedene Weinberge im Mezzane Tal
Winzer: San Cassiano
Rebsorte: 70% Corvina & Corvinone, Molinara, Rondinella
Boden: Kalkstein, weißer Marmor
Ausbau: Die Trauben werden erst Anfang Oktober gelesen, sodass sie bereits leicht angetrocknet sind, Gärung ohne Zugabe von Hefen im Edelstahltank, Reife für 12 Monate: 90% Edelstahl, 10% Barrique
Viel rote Frucht, Kirsche, schwarze Johannisbeere, Gewürznoten, mittelschwer mit sanften Tanninen, eleganter, feiner Abgang
Perfekt zu Schinken, Speck und Käse
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Inhalt: 750ml