Sauvignon Blanc "9 Monde" DOC 2021 Thomas Pichler
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Sauvignon Blanc "9 Monde" DOC
Herkunft: Italien, Kaltern Lage Puiten und Barleit, 500mNN
Hersteller: Thomas Pichler
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc, trocken, Handlese, 20J. alte Reben
Ausbau: schonende Pressung, 70% im gebrauchten, kleinen Holzfass + 30% im Edelstahl, teilweise BSA, 9 Monate Battonage auf der Feinhefe
Eleganter, vielschichtiger Weißwein, neben sortentpyischen Aromen findet sich auch Passionsfrucht, geröstete Haselnuss und getrocknete Aprikose, am Gaumen salzig, mineralisch und ausgewogen
Schön zu Spargel- oder Pilzrisotto
Nur 3000 produzierte Flaschen
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Säure: 5,70 g/l
Inhalt: 750ml