Pinot Nero "BUCHHOLZ" 2021 Castelfeder
Beschreibung
Pinot Nero "Buchholz" Südtirol DOC
Rotwein
Herkunft: Italien, Südtirol, Salurn, Steillage Buchholz, 440 - 500mNN
WInzer: Castelfeder
Rebsorten: 100% Spätburgunder, trocken, Handlese
Boden: Kalkhaltiger Dolomit, Porphyr, roter Lehm
Ausbau: 10 – 14 Tage Maischegärung im Edelstahl, Reife für 12 Monate im Barrique und min. 3 Monate auf der Flasche
Die hohe Sonneneinstrahlung am Nordwest-Hang lassen diesen zarten Blauburgunder mit elegantem Körper, Struktur, angenehmer Säure und kühler Frucht entstehen
Schön zu stark gewürzten Fischgerichten
Funfact Etikett: Perkeo, ein kleinwüchsiger Mann aus Salurn war der Mundschank des Kurfürsten Philipp von der Pfalz und konnte der Legende nach das große etwa 200.000 Liter Holzfass von Heidelberg in einem Zug austrinken. Eines Tages aber wurde der Kleinwüchsige sehr krank und sollte auf Rat seines Arztes auch etwas Wasser trinken. Der Legende nach soll Perkeo aber leider nach dem ersten Schluck Wasser tot umgefallen sein.
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Inhalt: 750ml