Petit Manseng "Le Petit Prince" Project XXX 2019 Kellerei Kaltern

Le Petit Prince - Project XXX IGT

Herkunft: Italien, Südtirol, Kaltern, natürlich bewirtschaftete Lage "Feld" auf 650mNN

Hersteller: Kellerei Kaltern

Rebsorte: 100% Petit Manseng, Handlese, restsüß, 25 Jahre alte Rebstöcke

Ausbau: Vergärung und Reife im Tonneaux für über 12 Monate, ohne Stabilisierung und unfiltriert abgefüllt

"Manseng“ stammt vom lat. „mansus“ & bedeutet „nobles Haus“, hochkonzentriert, reichhaltig und dicht: Aromen von reifer gelber Frucht, Ananas, Mango, Zimt, Honig und eingebundenem Holz. Komplexe, ausgeglichene Struktur mit gutem Trinkfluss - Den Rest verrät der Wein im Glas.

Ungemein dicht und komplex! Ja - relativ viel Alkohol und Säure aber alles sehr gut ausbalanciert mit etwas Restsüße. Ein wunderbarer Meditationswein, perfekt für ein Glas zu aromatisch-würzigen Käse nach dem Dinner!

Nur 1.333 produzierte Flaschen!

PROJECT XXX ... steht für eXplore - eXperiment - eXclusive und somit für innovative, einmalig und in limitierter Auflage produzierte Weine.

Alkoholgehalt: 15%

Restzucker: 16,6 g/l

Säure: 7,9 g/l