600D Blanc de Blancs Extra Brut 2017 Kellerei Kurtatsch
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600D Blanc de Blancs Extra Brut Methodo Classico
Herkunft: Italien, Südtirol, Kurtatsch, Penon 550 - 650mNN
Boden: Sand & Kiesböden, reich an Dolomit
Winzer: Kellerei Kurtatsch
Rebsorte: 100% Chardonnay, trocken
Ausbau: Behutsames Pressen (55% Ausbeute), Gärung 80% im Edelstahl, 20% in gebrauchten Barriques mit anschließender Feinhefelagerung und Batonnage, zweite Gärung in der Flasche für 55 Monate
Aus dieser einzigartigen Lage entsteht ein Spitzen Sekt aus handgelesenen Trauben von alten Reben, fruchtige Noten von weißem Pfirsich, Tropenfrüchten, etwas Quitte, Gewürzbrot und Brioche, cremiges Mundgefühl, mit straffem Körper und einer gewissen Mineralität
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Gesamtsäure 7,9 g/l
Restzucker 5,5 g/l
Inhalt: 750ml