Die Palomino Fino Traube stammt vermutlich aus Andalusien und wird dort vor allem zur Sherry-Bereitung verwendet. Sie ist säure- und zuckerarm und neigt zur Oxidation, also ideal für die Reife in den berühmten Solera-Systemen.
Die Palomino Fino Traube stammt vermutlich aus Andalusien und wird dort vor allem zur Sherry-Bereitung verwendet. Sie ist säure- und zuckerarm und neigt zur Oxidation, also ideal für die Reife in den berühmten Solera-Systemen.