Valpolicella Superiore „Le Mattoline“ DOC 2018 BIO Gini Tenuta Scajari

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Description

Valpolicella Superiore „Le Mattoline“ DOC

Rotwein

Herkunft: Italien, Veneto, Valpolicella, 400 - 600 mNN

Winzer: Gini Tenuta Scajari

Rebsorte: 60% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Oseleta Handlese, trocken

Boden: Kalk-Ton-Vulkansgestein

Ausbau: Antrocknung der Trauben für 3 - 4 Wochen, offene Maischegärung mit Schalen 2x tägliches überpumpen, BSA, 3 Jahre Reife im Edelstahl und 25hl Holz, unfiltriert

Komplex, fruchtig und würzig, mineralisch, reife Kirsche, Brombeere, Pfeffer, Lakritze, frisch und elegant im Geschmack, leibt lange im Mund

Begleitet perfekt Wildfleisch und mittelkräftigen Käse

Bio-Wein

Alkoholgehalt: 14,5% Vol.

Inhalt: 750ml

Herstellerhinweis gemäß GPSR

Azienda Agricola Gini, Via Giacomo Matteotti 42, IT-37032 Monteforte d’Alpone, www.ginivini.com