Soave Classico "Contrada Salvarenza Vecchie Vigne" DOC 2020 Gini
Description
Soave Classico "Contrada Salvarenza Vecchie Vigne" DOC
Weißwein
Herkunft: Italien, Veneto, Soave Classico, 150 mNN
Winzer: Gini
Rebsorte: 100% Garganega, über 130 Jahre alte Reben, Handlese, trocken
Boden: Kalk und Tuff (Vulkan)
Ausbau: Sofortige Kühlung des Most, kurzer Schalenkontakt, Gärung und Ausbau komplett im Holz ohne Zugabe von Schwefel, BSA, Reife auf der Hefe für 12 Monate in Barrique & gr. Holz + 6 Monate Flaschenreife im Steinkeller bei optimalen Lagerbedingungen
Auszeichnungen: 2 Glas Gambero Rosso
Komplex, tiefgründig, körperreich, mineralisch, Noten von Feuerstein, getrocknete Blüten, reife Birne, gelber Pfirsich, am Gaumen viel Kraft, dicht, rund, intensiver, langer Abgang.
Zu gehaltvollen Gerichten
=> Kann sehr lange reifen
Alkoholgehalt: 13% Vol.
BIO-Wein
Inhalt: 750ml