Silvaner Wurzelecht 2021 Weingut Eckehart Gröhl
Description
Silvaner Wurzelecht 2021 Naturwein
Herkunft: Deutschland, Rheinhessen, Nierstein
Winzer: Eckehart Gröhl
Rebsorte: 100% Silvaner, trocken
Boden: Löss/Tonverwitterungsschiefer
Ausbau: Die Trauben der 81 Jahre alten Weinstöcke wurden im Herbst 2021 handgelesen und durchlebten eine Maischestandzeit von drei Tagen. Der Wein wurde spontan im Stückfass vergoren, hat bis März 2023 ein langes Hefelager genossen und wurde dann unfiltriert abgefüllt.
Echt, wild und ein wenig abenteuerlich. Kurz gesagt, ein “nackter” Wein, ein Unikat, entstanden durch reinste Leidenschaft
Seit 2020 bringt Johannes jedes Jahr mit der Ausstattung seines „Bienen-Etiketts“ einen neuen Wein in limitierter Auflage auf den Markt. Jährlich nimmt er sich ein neues, spannendes Projekt vor. Sein neuer Naturwein ist seit April 2023 erhältlich.
Alkoholgehalt: 11,5% Vol.
Säure: 7,5 g/l
Restzucker: 0,0 g/l
Inhalt: 750ml