Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2020 Gorgo

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Beschreibung

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

Rotwein

Herkunft: Italien, Veneto, Valpolicella

Hersteller: Azienda Agricola Gorgo

Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella, trocken, Handlese

Ausbau: Nach den Vorschriften für Ripasso vinifiziert, 15-tägige Gärung und Mazeration der frischen Trauben, Reife für 5 Monate im Edelstahltank, Anstoß einer zweiten Gärung mit dem Amarone Trester, weitere Reife für 12 Monate im 50-Hektolikter-Eichenfass, anschließend 4 Monate Veredelung in der Flasche.

Die traditionelle Verbindung aus Frucht und Würze mit großer Struktur, am Gaumen zugleich weich, griffig und samtig mit intensiver Sauerkirsch & Backpflaume Note, schwarzer Pfeffer und Zimt.

Hervorragend zu Schmorgerichten mit Polenta

Alkoholgehalt: 13,5% Vol.

Inhalt: 750ml

Herstellerhinweis gemäß GPSR

Azienda Agricola Gorgo, Via Gorgo 19, IT-37066 Sommacampagna, www.cantinagorgo.com