Custoza „San Michelin“ DOC 2022 BIO Gorgo
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Custoza „San Michelin“ DOC
Herkunft: Italien, Veneto, Custoza
Hersteller: Azienda Agricola Gorgo
Rebsorte: Garganega, Cortese, Trebbiano Toscano, trocken, Handlese
Boden: Stein, Kalk
Ausbau: 36 Stunden Hülsenmaischung, Gärung in Edelstahltanks, Reife für 6 Monate auf der Feinhefe mit Battonage, weitere Reife für 24 Monate
Späte Lese, dadurch komplexer, reife Äpfel, Birne, Trauben, mineralisch, Zitrus, schön trocken, harmonische Fülle, elegante Säure
Perfekt zu Baccala alla Triestina (Stockfisch)
Bio-Wein
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Säure: 2,80 g/l
Restzucker: 5,40 g/l
Inhalt: 750ml