Chardonnay "Turmhof" DOC 2021 Tiefenbrunner

Turmhof Chardonnay Südtirol DOC

Herkunft: Italien, Südtirol, Magreid (210mNN) & Kurtatsch (450mNN)

Winzer: Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof

Rebsorte: 100% Chardonnay trocken

Boden: Kalkschotter, Sand

Ausbau: 10 Mo. Reife: 50% im großen Holzfass unter regelmäßiger Batonnage + 25% auf der feinen Hefe im Betonbehälter bzw. mit biologischem Säureabbau auf der ersten Hefe in Tonneau-Fässern. Nach 2 weiteren Monaten Reife der Assemblage im Betonbehälter folgt die Abfüllung und eine fünfmonatige Flaschenreife.

Charakterstark mit großer Struktur, ausgewogene Aromatik floral, exotische, Ananas, Banane, salzig kraftvolle Eleganz durch Eichenholzausbau

Passt zu Poularde mit Pilzfüllung

Alkohol: 14,0 % vol

Gesamtsäure: 5,8 g/Liter

Restsüße: 2,1 g/Liter

Inhalt: 750ml