Salcheto - Toskana

Das Weingut Salcheto in Montepulciano verbindet Tradition mit Moderne in einer Art und Weise, wie es nur wenige Betriebe schaffen. Sinnbild dafür ist das Logo, das die Weide (Salco) und eine Hand fest verankert im Boden zeigt. Seit 1997 steht Michele Manelli dem Betrieb vor und prägt diesen mit einer kompromisslosen Vision:

Terroir-geprägte Weine, ganz ohne Sulfite und nur mit rebeigenen Hefen vergoren; eine "Off-Grid" Kellerei die ohne fremden Strom auskommt, eigens designte extra leichte Flaschen und ein Umwelt Management Modell, das es dem Betrieb ermöglicht, seinen Wasser- und CO2-Fussabdruck zu messen und stetig zu verringern.

Links im Bild: die vertikalen Gärten - natürliche Klimaregulierung des Weinkellers

hier geht es zu den Weinen von Salcheto