Prosecco kaufen

Für viele der unkomplizierte, spritzige Schaumwein schlechthin. Aber nicht nur! Prosecco kann sowohl weißer Stillwein sein (Bianco), ein Perlwein (Frizzante) oder eben ein Schaumwein (Spumante), der meist im Tankgärverfahren (Method Charmat) hergestellt wird. Seltener ist die Flaschengärung.

Prosecco kommt immer aus den nord-östlichen italienischen Regionen Venezien und Friaul und wird mindestens zu 85% aus der heute Glera genannten Weißweintraube produziert.

Was genau bedeuten die Angaben extra dry oder brut?

Diese geben den Süßegrad bei Schaumweinen an, welcher durch die Zugabe der sogenannten Versanddosage bestimmt wird. Von naturtrocken bis süß lauten diese (in aufsteigender Reihenfolge von unter 3 g Restzucker pro Liter bis zu 50 g)

brut nature < extra brut < brut < extra dry < dry < demi-sec < doux