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Grappa kaufen

Wo Wein hergestellt wird, ist Grappa nicht weit, denn er wird aus den vergorenen Traubenrückständen (Trester) gebrannt. Anschließend wird der Brand in verschiedenen Behältern gelagert, welche auf die Reife, Farbe und Geschmack Einfluss haben. Klassisch sind Holzfässer aus Kirsche oder Eiche, klar und besonders mild wird er beispielsweise in der Ton-Amphore, aber auch Fässer aus der Rum- oder Portwein-Bereitung kommen zum Einsatz. Daneben hat natürlich auch das Ausgangsmaterial - die Trauben - höchste Bedeutung. Marzadro im Trentin wählt dazu feinste Trester aus der eigenen Weinkellerei sowie von langjährigen ausgewählten Partner-Betrieben aus.